Cada amante tiene sus propios secretos y trucos que ayudan a sorprender a la familia y a los invitados. Mi "truco" es un plato frotado con un diente de ajo. ¿Por qué estoy haciendo esto? Te lo diré ahora.
Picante sin mal aliento
El ajo es un condimento ambiguo. Yo, como muchos de mis amigos, lo trato ambiguamente. El ajo es amado y odiado al mismo tiempo. Por un lado, tiene un agradable sabor picante y un aroma brillante. Por otro lado, deja un rastro de mal aliento.
Frotando un plato con ajo, agrego especias a las ensaladas, albóndigas y otros platos. Están saturados con un ligero aroma a ajo que excita el apetito.
Sin embargo, después de la comida no hay efectos negativos. Una porción de ajo en un plato es demasiado pequeña para causar un regusto desagradable.
Un nuevo sabor de platos aburridos.
En nuestra familia todos trabajan. Por lo tanto, tengo que cocinar con dos o incluso tres días de anticipación. Naturalmente, a pocas personas les gusta comer alimentos monótonos. Ya en el segundo día, la mano deja de alcanzar las chuletas aparentemente deliciosas. ¡Pero! Encontré una salida a esta situación por mí mismo.
Los platos aburridos comienzan a jugar con nuevos colores si se sirven en un plato rallado con ajo.
El ajo refresca la comida de ayer, la impregna con un aroma sutil. No adivinar con una porción de condimento es imposible. ¡Pero! Si calienta el plato o le pone un plato muy caliente, el olor será más fuerte.
¿Cómo froto los platos?
Todo es muy simple. Creo que muchas personas recuerdan cómo frotaron un trozo de pan negro con ajo en su infancia. En los años 90, este fue un regalo común. Al ajo le dio su picante y aroma, mordió un diente y frotó una costra con todo mi corazón.
Es necesario separar el diente de la cabeza, cortarlo por la mitad y frotar la superficie del plato con una rodaja.
Por conveniencia, pincho un diente en el tenedor. No necesita frotar demasiado o demasiado fuerte, solo unos segundos y una ligera presión es suficiente. Si necesita rallar algunos platos, actualizo el corte y luego pongo en el negocio la segunda mitad del diente.
¿Para qué platos es adecuado el plato de ajo?
El truco culinario con ajo se puede usar tanto a diario como para servir platos festivos.
Frotar el plato con un diente de ajo ayudará a salvar el borsch fresco o las albóndigas insípidas, que por alguna razón se olvidaron de poner especias.
No es ningún secreto que el ajo se agrega correctamente durante la cocción. Si los sazona con borsch ya cocido, el sabor y el aroma resultarán demasiado fuertes. Mientras que el "plato de ajo" huele débil y discreto.
¿Para qué platos utilizo Life Hack?
- Puré de patatas. La guarnición más común es tan versátil que se sirve con cualquier tipo de carne y pescado. Nuestra familia también ama esas papas. Parece ser especialmente sabroso el puré de papas, si antes de servir engrase un plato de ajo.
- Ensaladas Las rodajas de ajo fresco le dan un sabor demasiado fuerte. Por lo tanto, para aderezar ensaladas, utilizo aceite de ajo o simplemente froto un plato con mi diente.
- Sándwiches calientes y picatostes. El aroma de ajo y el olor a pan tostado con tocino y queso son la mejor combinación, en mi opinión.
- Vegetales asados. El pimiento dulce, la berenjena, los tomates y el calabacín están en perfecta armonía con el ajo.
- Espaguetis. Una de mis combinaciones favoritas es la pasta italiana con mariscos y ajo. Pero, como entiendes, froto un plato con especias y no pongo ajo picado en un plato.
- Carne. Se cree que el ajo se combina mejor con el cordero. Pero para el "plato de ajo" no hay restricciones. Sirvo sobre él un pato al horno, codillo de cerdo, chuletas de pollo, cerdo hervido.
Se puede usar un "plato de ajo" para servir casi cualquier plato, tanto el segundo como el primero. Truco culinario decorará borsch, sopa de crema, albóndigas, guisos de verduras ...
Al agregar ajo directamente a los platos, usted está en riesgo. No todos lo aman y lo comen. Por ejemplo, mi hijo nunca tocará el borscht con ajo, pero desde el "plato de ajo" lo teje en ambas mejillas. Rallar los platos es cuestión de segundos. ¡Pero qué placer trae la comida aromática! Un diente de ajo puede "revivir" casi cualquier plato. Utilizo este truco culinario durante mucho tiempo y con frecuencia. Por cierto, los trabajadores a domicilio no saben nada de ella. Eres el primero con quien compartí mi secreto.